用料：

蜜枣       6 枚

干雪耳        60g

木瓜       1 个（约 400g ）

北杏仁        3 茶匙（ 15g ）

冰糖       50g

做法：

1 ）干雪耳用温水浸泡 30 分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。

2 ）木瓜削去外皮，对半剖开，挖去木瓜籽，再切成较大的滚刀块。

3 ）蜜枣和北杏仁用流动水冲洗干净。

4 ）锅中加入 2000ml 冷水，大火烧沸后将泡发的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大块和蜜枣放入，用小火煲煮 1 小时

5 ）最后将冰糖放入，煮至完全融化即可。