早在18-19世纪，醋就已经成为欧洲人旅游的必备品。在欧洲，法国、意大利、西班牙、葡萄牙等国，用葡萄为原料制作醋比较普遍。

 

    饮水时习惯于在水中先滴上一点醋，这是利用醋的杀菌能力来消毒。

 

    他们还常用醋泡面包吃，并且用这种面包擦嘴和鼻子，以此来预防传染病，可见西方人多半是为了健康的原因而食醋。这也充分地说明了醋对人体健康作用是非同小可的。