从2011年八月份起，王建忠火了，火得一塌糊涂。无论走到哪儿，都会被媒体围追堵截，追问与“陈醋门”有关的种种问题。

    市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%——2011年八月，一篇王建忠的专访，迅速引起了轩然大波，甚至动摇了整个食醋领域的诚信根基。

    “敢说真话的人”、“打假斗士”、“自我炒作”……关于这次沸沸扬扬的“陈醋门”，不同的网友，有着不同的理解。

    “误解也罢、名誉损失也罢，我不想再解释了！我只想对山西老陈醋负责，对这个拥有数千年历史的文化宝藏负责。其他的，我无所谓。”

    日前，第二届“黑龙江省绿色食品展销周”在哈尔滨开幕，在展会上，记者见到了这位“陈醋门”的主角王建忠。

    痴迷千年“醋文化”

　　王建忠是黑龙江人，身材高大、性格粗豪，典型的东北汉子。认识他的人都说，这是个“敢说敢做、讲义气、重感情的人。”他挣钱后，经常资助他插队的乡村，2004年5月当上了山西省阳曲县泥屯镇东青善小学名誉校长，2005年12月，还荣任阳曲县东青善村荣誉村长。

　　说起山西老陈醋的数千年历史，王建忠立刻变得滔滔不绝：“山西老陈醋，是中华民族的文化宝藏。马王堆出土的《五十二药方》里，‘醋’是重要的药引。《本草纲目》里，‘醋’也是健康良药……”

　　王建忠对于“山西老陈醋”及醋文化的痴迷，是显而易见的。在他的公司里，电梯口的加湿器里，喷出来的是醋雾。会客厅的门外，挂着“经营山西”、“醋成天下”。百宝阁上，摆满了2000多种品牌包装各不相同的醋，其中数百种印着外国文字，这是他从世界各地收集的样品……

　　拟在家乡开满60家专卖店

　　本来，王建忠是从事体育产业的，并相继创办过赫赫有名的聚华篮球俱乐部、山西国体商城、山西聚华体育场、山西聚华体育设施装饰公司等。

　　“体育只是生活价值的简单创造过程，而山西老陈醋却是属于全人类的遗产，并且和人民的健康息息相关。”——正是基于这样的思考，他选择了“山西老陈醋”这个行业，并且坚定不移地行走着。

　　他创办的“金醋科技”，以山西老陈醋为资源，研发饮料、食品、化妆品、日化用品、生物制药、农业用品等领域的高附加值产品。

　　“山西小酒店”是他在创办聚华体育产业后开拓的第二个产业，目前在太原市已有三家。

　　他的“山西老陈醋”全国连锁专卖店，已经在北京、吉林等二十几个城市发展了43家，并有数十家已签订加盟协议、正在积极筹备中；在哈尔滨也有三家。并且计划三年之内，在黑龙江开满60家。

　　“黑龙江是我出生的地方。如果世界上最好的醋，无法在我的家乡普及，这将是我毕生的遗憾。”王建忠说。

　　坚定的“打假斗士”

　　一直以来，王建忠不但不遗余力地宣传历史悠久的山西老陈醋，也在竭力维护这个品牌的“血统纯正性”。

　　然而，令王建忠颇为郁闷的是：这几年，他对全国150多家醋厂的370种产品进行调研发现，符合现行“山西老陈醋”标准的，只有16种产品。

　　为了保护“山西老陈醋”这个品牌，他在9月份又有惊人之举：斥资1000万元悬赏捉拿“假冒‘山西老陈醋’的李鬼”……

　　“我只是想还原山西老陈醋的本来面目，生产对得起消费者的老陈醋。”王建忠说。

　　说起沸沸扬扬的“陈醋门”，大大咧咧的王建忠，已经淡忘了那些误解与尴尬，“我想，我们应该看到这次事件的积极意义。至少，让老百姓认识到了什么才是真正的老陈醋。”

　　“总酸达到6度、纯粮酿制、不添加任何防腐剂、久放不腐……”在采访中，王建忠一遍又一遍地强调着“山西老陈醋”的严格标准。看得出